|
|
Italiaanse Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels pijnboompitten, bakolie, Italiaanse kruiden, 350 gram kalfsvleesreepjes, zout en peper,150 gram sjalotjes, 3 kleuren paprika′s, 450 gram krielaardappeltjes, 1 blikje tomatenpuree, 2 theelepels oregano, 2 dl heet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een hete wok lichtbruin en neem ze uit de pan. Verhit wat bakolie met de Italiaanse kruiden in de wok en bak de kalfsvleesreepjes circa 3 minuten tot ze bruin zijn. Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met zout en peper. Verhit de bakolie nogmaals en bak in circa 3 minuten de in kleine stukjes gesneden sjalotjes, de in stukjes gesneden paprika′s en de krielaardappeltjes. Schep na circa 5 minuten het vlees erdoorheen en voeg de tomatenpuree, de oregano en het hete water toe. Maak op smaak met zout en peper. Garneer met pijnboompitten.
|
|
|